Марко Эваристти — художник, прославивший себя многими безумными проектами, такими, как например, окрашивание козла, овцы, верблюда, дюны в Сахаре и даже айсберга в красный цвет, золотые рыбки в блендере и др. В рамках этого гастрономического блога остановлюсь более подробно на его проекте Polpette al grasso di Marco - Фрикадельки из собственного жира Марко, собственноручно им приготовленные, продегустированные, а позднее законсервированные и распроданные по 4000 USD за банку. Видео (только кулинарная часть).
Этот ауто-канибальный хэппенинг следует понимать как иронию в адрес общества потребления и прожорливого мира искусства, которое постоянно требует чего-то нового.
