Fast Food Systems

Дизайнерское мороженое STOYN Ice Cream это детище российского выдумщика Сергея Старостина, руководителя независимого агентства ambient рекламы STOYN. В стенах этого агентства и родилась идея накормить россиян необычным мороженым, которое было бы изготовлено из органических ингредиентов, выращенных на территории России российскими же фермерами. За основу были взяты образы знаменитостей всех времен и народов: Маяковский и Мэрилин Монро, Че Геваре и Дарт Вейдер, один из братьев Марио, Дональд Дак и Микки Маус, а также знаковые для нашей эпохи символы, такие как баллончик для граффити, пистолет и фотоаппарат.

Читать продолжение...

Видеоролик о приготовлении французского печенья macarons. Он настолько красиво и безупречно сделан - все эти текстуры, фактуры, шорохи и звуки, что удовольствия от его просмотра можно получить не меньше, чем от вкуса этого восхитительного хрустящего миндального печенья.

Существует новое поколение видеорецептов - снятые очень художественно, даже изысканно, они уже вышли за рамки кулинарии и скорее являются маленькими шедеврами кинематографии. Сегодня я предлагаю посмотреть один из них - «Жареная утка с картошкой и салатом». И не забудьте, пожалуйста, включить звук.

Karen Portaleo кондитер-декоратор из Атланты создала торт на ежегодное праздничное мероприятие "Aquavino" для Georgia Aquarium в виде гигантского осьминога. «Я думаю, что это самые необычные существа на земле. Они завораживают меня», - говорит Карен об осьминогах и подтверждает свои слова татуировкой в виде осьминога, которая украшает ее левое запястье уже 20 лет.

Кстати, во многих культурах осьминоги употребляются в пищу. В японской кухне осьминог — обычный продукт, из которого готовятся такие блюда, как суши и такояки (от слова тако - осьминог). Также их едят живыми. Живых осьминогов нарезают на тонкие кусочки и съедают их в течение нескольких минут, пока мышцы щупалец продолжают конвульсировать.  Помните как в корейском фильме «Олд бой» главный герой в рыбном ресторане проглотил живого осьминога не жуя? Многие европейские зрители сочли этот экстремальный кулинарный эпизод находкой режиссера, но на самом деле для жителя Кореи это обычное явление. Осьминогов едят целиком, начиная с головы, либо разрезают на мелкие кусочки и подают с кимчи.

В продолжении еще шесть изображений, рассказывающих об этапах создания торта.

Читать продолжение...

Знаете ли вы, что огромное количество людей выходят в он-лайн только для того, чтобы обсудить сэндвич, который они только что съели?  И не просто обсудить, но и выложить его фотографию. По крайней мере раз в месяц 52% людей делают фотографии еды на свой мобильный телефон, а  19% из них загружают эти фотографии в интернет.   Почему они это делают? Потому что в люди склонны документировать свою жизнь и делиться вкусовыми ощущениями. Постоянно увеличивающиеся количество кулинарных блогов и веб-сайтов, поддерживающих практирующих фудграфистов, например,  Foodspotting или  группа и Foodtography на Flickr'e, а также приложения для фотоблогинга подобные Instagram или Foursquare,  еще более усиливают эту тенденцию.

Маркетинговое агентство 360i представило результаты масштабного исследования по нетрадиционным источникам информации в красивых наглядных таблицах, которые находятся в продолжении поста.

Читать продолжение...

Bob Noto — графический дизайнер и фотограф. Но прежде всего он большой гурман. Предлагаю посмотреть несколько фотографий блюд с кратким описанием и указанием автора (ресторатора).

Alinea, Чикаго (США), 2008 (Grant Ashatz) Белая спаржа, лакричный уксус, мед и лимонная карамель.

Читать продолжение...

Вкусные шоколадные гвоздики для украшения десертов от фуд-дизайнера Stéphane Bureaux.

Бекон - одна из американских кулинарных икон наряду с гамбургером и Кока-Колой. Мороженое с беконом, парфум с запахом бекона, бекон цветов радуги, бальзам для губ, водка, освежитель воздуха, леденцы с ароматом бекона — на этом фоне пресловутая любовь украинцев к салу выглядит более чем скромно. Бекон не только гастрономический ингредиент, но и может послужить средством самовыражения и творчества. Вот, например, подробная инструкция, как создать беконовую репродукцию картины Ван Гога «Звездная ночь».

А еще сырой бекон — отличное увлажняющее средство для кожи.

via Art & Food

Когда мицелий шампиньонов, вешенок и даже белых грибов стал доступен в продаже, я ознакомилась с подробным руководством по выращиванию грибов, и ... отказалась от этой затеи из-за ее трудоемкости и неэстетичности процесса. А теперь взгляните на это: «Back to the Root/Назад к корням». Симпатичная коробка и простой дизайн - но ее не стыдно поставить на любом подоконнике. Придумали эту штуку Alejandro Velez и Nikhil Arora еще будучи студентами. Уникальность этого грибного садика не только в дизайне и простоте выращивания, но и в том, что грибы (вешенки) растут на отработанной кофейной гуще. Далее на картинках подробно показано, как выращивать грибы с помощью «Back to the Root». Сначала содержимое пакета надо опустить в воду на сутки, затем вложить обратно в коробку, и через 10 дней можно собирать урожай!

Читать продолжение...

Подборка фотографий уличных торговцев едой из разных уголков земного шара. Всего 34 фотографии.

1. Мужчина ест арбуз на базаре в Дахране, Саудовская Аравия, в 400 км к востоку от столицы Эр-Рияда, 16 мая 2008 года. (AFP/Getty Images)

Читать продолжение...