Fast Food Systems

15 минут времени и пара морковок — и у вас появляется стильный и съедобный браслет.

Не знаешь, чем еще удивить своих гостей? Приготовь леденцы из гаспаччо. Гаспаччо это типичное испанское блюда, холодный суп со множеством вариаций в зависимости от географии Испании, но обычно содержит помидоры, огурец, лук, чеснок и уксус. Если кому-то нужен рецет, вот он, на испанском и на английском языке. Хотя главное не буквально следовать рецепту, а его идея, которую можно подкорректировать под свои нужды.

Forbes выбрал 10 лучших кулинарных книг, изданных за последние сто лет, на которые следует обратить внимание в первую очередь. В десятку попали гастрономическая энциклопедия из 12 томов, из которой на данный момент выпущено восемь, книга, в которой нет ни одного рецепта, книга еврейской и японской кухни.

 

1. Larousse Gastronomique (1938)




Это главная гастрономическая энциклопедия в мире, безоговорочный первый пункт в любом списке книг, связанных с едой. Главным редактором Larousse Gastronomique был Проспер Монтань, великий французский шеф-повар-просветитель. На момент первого издания книги еще был жив король французской кухни Огюст Эскофье, написавший к энциклопедии предисловие (и не постеснявшийся указать, что Монтань многое позаимствовал из его собственного «Кулинарного гида»). Однако это была первая попытка создать книгу такого рода, и она получилась необычайно удачной — энциклопедия стала фактически живым памятником высокой французской кухне.

В 1961 году Larousse Gastronomique перевели на английский язык, с тех пор она пережила несколько переизданий, довольно сильно отличавшихся друг от друга. В каждом последующем собственно французской кухни становилось все меньше, а имен и деталей, относящихся к кухням всего остального мира, — все больше.

Читать продолжение...

Этот оригинальный плод не что иное как древнейший цитрон родом из Западной Индии. За свою необычайную форму он получил название «Рука Будды». Ароматный плод экзота разделен на несколько долей, подобных пльцам, с небольшим количеством мякоти и неразвитыми семенами. Широкого применения в возделывании и культивации не получил, так как кустарники подмерзают при -3 ° С. При высоте деревца до 3 м плоды достигают длины до 40 см, и до 28 в диаметре. Все части растения ароматны. Большие белые или пурпурные цветы не менее эффектны, чем плоды.  Любители-садоводы выращивают цитрон «Рука Будды» в оранжереях.

Экзотический лимон съедают целиком, используют в освежающих напитках со льдом и в салатах.  

Количество сайтов с рецептами разной степени сложности уже не поддается исчислению. Недаром, Google запустил поисковую службу по рецептам. Но есть просто из ряда вон выходящие сайты рецептов. Например, They Draw & Cook. Все рецепты там - иллюстрированы различными художниками из разных стран. Поэтому и поиск на сайте устроен не просто по ингредиентам, но и с учетом художественного стиля. Вы можете выбрать, например, рецепты с персонажами,  рецепты с красивыми и оригинальными шрифтами,  в стиле модерн, просто забавные, смешные и т.д.  Есть и карта, если кому-то захочется искать рецепт по географическому признаку. Так что, если помимо кулинарного таланта у вас еще имеются изобразительные способности, вы знаете, где их можно применить. 

Визуальные рецепты от IKEA Фотограф Carl Kleiner в кулинарной книги от IKEA под названием «Hembakat är Bäst» (по русски «Домашнее это Лучшее») преподносит обычный список ингредиентов столь необычно и креативно, что тот уже сам по себе становится произведением искусства. Думаю, что и вы тоже получите удовольствие, посмотрев эту коллекцию визуальных рецептов (точнее не столько рецептов, сколько списков входящих в них продуктов)

Читать продолжение...

Легкий способ разобраться в разновидностях кофе и в частности наконец понять чем же все таки отличаются капучино, латте и макиато.

Думаю, что все со мной согласятся, что иногда простые вещи на столе могут удивить гораздо больше, чем какие-нибудь гастрономические изыски. Взять к примеру яйцо в форме сердечка, которым можно украсить и салат, да и просто поданное на завтрак, оно способно поднять настроение.

А между тем сделать его очень просто.

Читать продолжение...

Пища, которую мы употребляем, имеет прямое воздействие на вашу сексуальную жизнь, влияет на наши гормоны, химию мозга, энергию и уровень стресса. Некоторые пищевые продукты имеют психоактивные свойства, другие пробуждают романтические мысли, а третьи фактически увеличивают приток крови к половым органам.

10 Спаржа

Английский лекарь 17-го века, Николай Калпеппер, писал, что спаржа "разжигает похоть мужчины и женщины." В 19-м веке во Франции новобрачным полагалось отведать три блюда со спаржей во время свадебного обеда перед первой брачной ночью. Видимо, по уважительной причине: спаржа является источником калия, клетчатки, витамина В6, витаминов А и С, и тиамина и фолиевой кислоты. Последняя неоходима, чтобы повысить уровень гистамина, который влияет на способности достичь оргазма у обоих полов.

Читать продолжение...

20 кратких рецептов самых популярных видов кофе в картинках. Этот кофейный путеводитель не предназначен для тех ценителей и знатоков кофе, которые свободно ориентируются во всех сортах арабики и робусты, сами обжаривают кофейные бобы и вообще знают все о процессе обжарки кофе и фазах кипения воды. Нет цель этой кофейной инфографики  помочь сориентироваться в кофейном изобилии обычным потребителям кофейного напитка. Среди этих рецептов попадаются довольно экзотические. Например, Yuayang, состоящий из кофе и чая на молоке. Неплохой компромисс для тех, кому трудно отдать предпочтение одному из напитков.

Читать продолжение...